梅干し作り 続き

先日仕込んだ梅干しの白梅酢がだいぶ上がってきたので、
次工程の赤紫蘇投入を行いました。処理済みの赤紫蘇を
買ってきたので、梅の上にかぶせるだけのかんたん作業でした。
次は梅雨が明けてから天日干しです。