梅酒と梅干しを仕込む

昨朝、梅もんじゃさんで予約していた梅が届いたので、仕事から帰宅して、早速夜のうちに、梅酒と梅干しの仕込みにかかる。梅酒は、日本酒（澤乃井）とブランデー（サントリーの一番安いやつ）をベースに仕込んでみた。どんな味に仕上がるのか楽しみだ。