至高の卵かけご飯 卵黄の醤油漬け

ご飯と抜群に相性の良い、卵黄の醤油漬けを作った。作り方は簡単。玉子から卵黄を取り出して器にいれ、醤油大さじ2、みりん大さじ1をかけてラップをして丸一日冷蔵庫で寝かせるだけ。外は、固まり中はジュワッと黄身が流れてくるので、ご飯に載せてつぶしながら食べると最高にうまい。