日記

去年の夏、京都に遊びにいったときには、時間の都合が合わず行くことができなかった、祇園小石というお店に行ってきた。甘味処で黒糖蜜を使ったわらび餅が名物だ。しかもこのわらび餅、地方発送は行っていないので、お店に行かなければ食べることができない貴...

帰省した際に、以前テレビで見たときからいってみようと決めていた、大阪梅田の「蛸之徹」マルビル店に行ってきた。数多のたこ焼き屋が大阪にはあるが、このお店は目の前にある鉄板で自分で焼くというところが特徴だ。みんなでワイワイと楽しみながらたこ焼き...

梅雨が明けたので、今年も土用干しのシーズン。梅雨が明けた割には曇りがちな日々が続いたが、無事にこの行程も完了。後は、時間がいい具合に味を落ち着かせてくれるのを待つだけだ。

昨朝、梅もんじゃさんで予約していた梅が届いたので、仕事から帰宅して、早速夜のうちに、梅酒と梅干しの仕込みにかかる。梅酒は、日本酒（澤乃井）とブランデー（サントリーの一番安いやつ）をベースに仕込んでみた。どんな味に仕上がるのか楽しみだ。

ホームベーカリーでバンズを作成して、自家製のハンバーガーを作ってみた。嫁がバンズ作り、俺がハンバーグ作りと分担で作業をしても、それなりに面倒な作業だった。がしかし、味はそれだけの手間をかける価値が十分にある味だった。ハンバーグの他にも、チェ...

こどもの日のお祝いに、握り鮨を握ってみた。初めてやってみた割には上出来なできばえである。シャリの食感もまぁまぁの握り具合で、味もなかなかなもんであった。後数回、回数をこなせばそこらの宅配鮨程度には近づけるかも。次の目標は、鮨ネタだな。今回は...

昨日、鶴岡八幡宮までお花見に行ってきた。雨男なオレですが、少し肌寒さはあったものの、珍しく好天に恵まれ、桜もちょうど満開で絶好のお花見日和でした。今日、予定していなくて本当に正解だった。